AshefaNews – Siapa sih yang nggak suka dengan sayur asem? Cita rasa asam, manis, asin, dan pedas, semua menyatu dengan kesegaran aneka sayuran, apalagi kalau dinikmati dengan nasi hangat. Sayur Asem adalah makanan yang berkuah asam yang populer di Indonesia. biasanya, sayur asem dimasak dengan sayuran seperti jagung, dan kacang panjang. Sayur asem ini sangat enak dan mudah dibuat. Anda bisa menikmatinya sebagai lauk pauk atau makanan penutup.
Berikut ini cara membuatnya :
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
50 gr kacang panjang
30 gr melinjo
15 gr daun melinjo
75gr nangka muda/terong
75gr pepaya muda
75gr labu siam
2 potong jagung manis
1 lembar daun salam
2 buah asam segar
Secukupnya air bersih
1 siung lengkuas, memarkan
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam dan gula pasir
Bumbu yang dihaluskan
3 siung bawang merah
3 siung
2 siung bawang putih
2 siung
2 bh cabai merah keriting
2 buah
cara membuatnya
Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam segar, kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
Setelah mendidih masukkan kacang panjang, labu siam, melinjo, pepaya muda, nangka muda/ terong dan jagung, masak sebentar.
Kemudian tambahkan daun melinjo, masak hingga matang. Angkat dan sajikan
Makanan siap disajikan
Biasanya sayur asem ini disajikan dengan ikan asin, tempe/tahu goreng dan sambel. Makanan ini cocok sekali untuk menemani acara kumpul keluarga kalian semua.
Selamat mencoba.
(ALN)
