AshefaNews – Mau mencoba membuat opor ayam sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep yang satu ini! Opor ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental memang menggoda selera.
Opor ayam adalah sebuah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu-bumbu khusus dan santan. Biasanya, opor ayam disajikan untuk acara-acara khusus seperti lebaran atau perayaan lainnya.
Berikut ini cara membuatnya :
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
1/2 kg ayam potong
500 ml air
250 ml santan
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
1 sdm gula merah
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
Cara membuatnya
Siapkan bahan-bahan.
Rebus ayam bersama daun salam selama 5 menit. Tiriskan. Goreng sampai berkulit. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang dan harum.
Tambahkan air, bumbui dengan garam dan gula. Masukkan ayam, masak sampai ayam hampir empuk. Masukkan santan. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan kaldu bubuk. Matikan api.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
(ALN)