AshefaNews – Nasi kuning adalah salah satu hidangan nasi yang populer di Indonesia. Rasa manis, gurih, dan segar dari nasi kuning membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Di artikel ini, kami akan berbagi resep nasi kuning serta cara membuatnya dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!
Berikut cara membuatnya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 kg beras
- 4 lembar daun salam
- 5 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 900 ml santan
- 1 buah kelapa tua
- 5 buah bawang merah
- 4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
Cara membuatnya
- Cuci dahulu beras hingga bersih kemudian rendam dengan air.
- Haluskan kunyit, bawang merah, jahe, lengkuas, dan garam kemudian masukkan ke dalam santan dan aduk rata.
- Masaklah santan hingga mendidih, kemudian buang air rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring, kemudian masukkan daun salam serta serai.
- Rebus beras dengan api yang kecil. Lalu aduk hingga air menyusut serta hampir berbentuk nasi.
- Setelah tingkat kematangannya kemudian mencapai 3/4, ambilah daun salam serta serai dari dalam.
- Siapkanlah panci untuk kemudian di kukus, rebus air dahulu. Masukkanlah nasi ke dalam panci pengukus dan tambahkanlah daun pandan.
- Kukuslah nasi hingga benar-benar matang ataupun ditanak, kemudian tunggu nasi hingga dingin, dan bentuk nasi sesuai selera.
- Nasi kuning spesial ini bisa juga disajikan dengan ayam.
(FARABI)
