Resep Nasi goreng kambing

Bagikan:

AshefaNews – Nasi goreng adalah makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini mudah dibuat dan sangat sedap. Anda boleh menambahkan apa saja yang anda suka kepada nasi goreng yang anda buat, tetapi kami akan memberitahu anda bagaimana membuatnya.

Akhir-akhir ini, nasi goreng pun banyak sekali varian rasa yang diberikan baik itu restoran-restoran maupun pedagang warung kaki lima. Ada nasi goreng telur nasi goreng kampung, nasi goreng sosis, nasi goreng bakso, nasi goreng sapi dan masih banyak yang lainnya.

Varian lain yang tak kalah nikmatnya adalah nasi goreng kambing. Campuran nasi, daging kambing dan rempah-rempah menjadi varian nasi goreng ini banyak peminatnya. Bagi para pecinta nasi goreng, tidak ada salahnya untuk mencicipi bahkan mencoba membuat nasi goreng kambing sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Bumbu dan bahan:

– 300 gr daging kambing, diiris tipis atau dipotong kotak-kotak kecil (sesuai selera)

– 450 gr nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya)

– 100 gr minyak samin

– 100 ml kaldu kambing (bila tidak ada, gunakan air matang)

– 2 cm kayu manis – 1 lembar daun bay (semacam daun salam)

Bumbu yang dihaluskan :

– 7 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 4 biji cabe merah

– 2 biji cabe rawit merah

– ¼ sdt kunyit bubuk

– ¼ sdt jintan bubuk

– 2 biji cengkeh, dihaluskan

– 2 biji kapulaga, dihaluskan

– Kecap Manis , secukupnya

– garam, secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng kambing

1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus lalu tumis ingga harum. Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.

2. Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.

3. Masukkan nasi dan kecap serta garam ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.

4. Siap disajikan dengan acar dan emping/kerupuk

(ALN)

Scroll to Top