AshefaNews – Seringkali memasak menjadi hal yang terlihat sederhana bagi orang yang tidak menjalaninya. Banyak masalah dan juga kendala yang terjadi di dapur tanpa diketahui banyak orang. Belum lagi ada banyak alat masak yang perlu diketahui sebelum memasuki dunia dapur.
Ada banyak peralatan memasak yang tersedia di pasar, tetapi tidak semuanya penting. Beberapa nama alat masak dan fungsinya yang paling penting adalah seperti spatula penjepit, pengocok, saringan, alat pengupas, penghalus kentang, gelas, sendok ukur dan masih banyak lagi.
Peralatan berikut ini adalah yang paling penting, dan setiap juru masak harus memilikinya di dapur mereka. Masing-masing memiliki fungsi spesifik, jadi penting untuk memahami tujuannya sebelum Anda mulai memasak.
Nama Alat Masak dan Fungsinya
Dengan peralatan yang tepat, Anda dapat membuat hidangan apa pun di dapur dengan mudah. Berikut ini adalah beberapa nama alat masak dan fungsinya, yaitu:
1. Wajan dan Panci
Wajan merupakan alat yang paling sering digunakan dalam memasak apapun di dapur. Baik itu menggoreng, menumis bahkan merebus. Untuk itu kamu perlu memilih wajah dengan kualitas terbaik yang anti lengket supaya mudah digunakan.
Panci juga merupakan yang paling sering digunakan, karena fungsinya untuk memasak sayuran, merebus air, mengukus, hingga memasak nasi saat darurat.
2. Spatula
Spatula adalah salah satu peralatan memasak yang paling penting. Ada beberapa jenis spatula, tetapi semuanya memiliki fungsi yang sama yaitu untuk mengaduk dan membalik makanan. Spatula juga berguna untuk mengeluarkan makanan dari panci dan wajan.
Spatula tersedia dalam berbagai bahan, termasuk silikon, kayu, dan logam. Spatula silikon adalah pilihan terbaik untuk peralatan masak anti lengket, karena tidak akan menggores permukaannya.
3. Gelas dan Sendok Ukur
Anda mungkin pernah menemukan gelas ukur dan sendok saat memasak. Itu adalah seperangkat alat dapur yang digunakan untuk mengukur bahan secara akurat. Gelas ukur biasanya terbuat dari plastik atau kaca, dan dilengkapi dengan berbagai tanda pengukuran di atasnya. Sementara itu, sendok pengukur, tersedia dalam set empat dan memungkinkan untuk mengukur sejumlah kecil bahan dengan presisi yang lebih tinggi daripada gelas ukur.
Pengukuran yang paling umum untuk gelas ukur termasuk cangkir, pint, quart, dan ons. Untuk mengukur sendok, ukuran yang paling umum adalah sendok teh dan sendok makan. Memiliki kedua alat ini di dapur akan membantu memastikan bahwa resep menjadi sempurna setiap saat dengan memberikan pengukuran yang akurat untuk setiap bahan.
4. Saringan dan Fungsinya
Saringan adalah peralatan dapur penting yang digunakan untuk berbagai tujuan. Saringan dapat digunakan untuk memisahkan partikel padat dari cairan atau untuk mengayak bahan kering seperti tepung atau gula.
Anda juga dapat menggunakan saringan untuk membilas buah dan sayuran, atau menghilangkan kotoran dari makanan yang dimasak seperti sup dan saus. Saringan fine-mesh juga dapat digunakan untuk menyaring daun teh atau bubuk kopi, sehingga sangat penting bagi barista rumahan.
5. Pengupas dan Fungsinya
Peralatan berikutnya yang perlu ada di dapur adalah pengupas. Pengupas adalah alat yang bagus untuk menghilangkan kulit atau lapisan luar buah dan sayuran. Alat ini dapat menghemat banyak waktu dan tenaga, jadi jika ingin menyiapkan makanan dengan cepat, alat pengupas harus dimiliki.
Beberapa model juga menyertakan bilah yang akan membuat inti apel atau memotong potongan julienne dengan mudah. Dengan mata pisau yang tajam, mudah untuk mengupas kentang, wortel, apel, dan bahan lainnya dengan cepat dan juga rapi.
6. Sendok dan Garpu
Peralatan dapur yang paling umum adalah sendok. Sendok tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan digunakan untuk mengaduk, mencicipi, dan menyajikan makanan. Perkakas dapur penting lainnya adalah garpu, yang digunakan untuk menusuk makanan dan mengambilnya.
Selain itu, ada juga beberapa jenis sendok yang dirancang khusus untuk mengaduk saus kental atau adonan.
7. Pisau
Alat dapur umum lainnya adalah pisau. Pisau yang tajam sangat penting untuk memotong sayuran dan daging. Pisau tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk, dan digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan. Meskipun ada banyak jenis pisau yang bisa ditemukan, terapi pisau yang paling penting adalah pisau koki dan pisau pengupas.
Pisau koki digunakan untuk mengiris daging dan sayuran, sedangkan pisau pengupas digunakan untuk mengupas buah dan sayuran. Jadi kamu harus pintar dalam memilih jenis pisau yang akan digunakan untuk memasak.
8. Pengocok dan Penjepit
Peralatan memasak di dapur yang paling penting selanjutnya untuk dimiliki adalah alat pengocok dan penjepit. Pengocok dapat digunakan untuk mengocok telur atau krim, atau untuk mencampur saus dan adonan. Sedangkan, penjepit dapat digunakan untuk membalik makanan di atas kompor atau untuk mengeluarkannya dari oven.
9. Sarung Tangan Oven dan Pot Holder
Benda berikutnya adalah sarung tangan oven atau pot holder. Sarung tangan oven diperlukan untuk menangani makanan yang telah dimasak dalam oven, dan pot holder diperlukan untuk menangani panci dan wajan yang telah dipanaskan di atas kompor.
10. Pembuka Kaleng dan Botol
Alat dapur penting berikutnya adalah pembuka kaleng dan pembuka tutup botol. Pembuka kaleng diperlukan untuk membuka makanan kaleng yang tidak bisa dibuka dengan tangan kosong. Sedangkan, pembuka botol diperlukan untuk membuka botol bir, soda, atau kemasan botol lain di dapur yang akan dipakai untuk membuat hidangan.
11. Blender
Fungsi blender tentunya sudah tidak perlu dipertanyakan lagi dalam membantu kegiatan dapur menjadi lebih cepat. Dengan menggunakan blender kita bisa menghaluskan bahan makanan dengan cepat dan dengan hasil yang bisa disesuaikan. Ini bisa dilakukan hanya dengan menekan tombol pada blender.
12. Alat Penghalus Kentang
Peralatan memasak penting yang harus Anda miliki di dapur selanjutnya adalah penghalus kentang. Alat pengiris kentang dirancang untuk menumbuk dan menyaring kentang dengan cepat dan mudah dalam satu langkah mudah.
Alat ini memiliki pegangan yang membuatnya mudah digunakan dan pelat berlubang dengan lubang-lubang kecil untuk dilewati kentang tumbuk. Penghalus kentang sangat bagus untuk membuat kentang tumbuk, gratin, gnocchi dan hidangan berbahan dasar kentang lainnya.
Kesimpulan
Demikianlah artikel tentang alat masak dan fungsinya yang paling sering digunakan di dapur. Beberapa peralatan memasak yang paling umum termasuk panci dan wajan, pisau, sendok, garpu, gelas dan sendok pengukur, dan saringan.
Setiap peralatan memiliki fungsi tertentu, itulah sebabnya mengapa penting untuk Kita memiliki berbagai peralatan di dapur. Dengan peralatan yang tepat, Anda dapat membuat resep dan hidangan apapun sesuai keinginan.
(GE – Khanifa)
