AshefaNews – Kota Medan adalah ibukota dari provinsi Sumatera Utara yang masuk salah satu kota besar di Indonesia. Selain tempatnya yang terkenal, Medan juga menghasilkan banyak makanan khas mereka yang merupakan perpaduan dari berbagai suku bangsa yang mendiami Kota Medan.
Saat kamu mencari kuliner dan daftar makanan khas Medan yang nikmat, banyak juga tempat wisata yang sangat cocok untuk dikunjungi dan sekaligus dapat mencicipi kuliner yang disediakan tempat tersebut. Jika kamu berkunjung ke Medan, pastikan kamu tidak lupa untuk mencicipi kuliner khas Medan yang lezat dan juga bersejarah.
Daftar Makanan Khas Medan
Adapun beberapa daftar makanan khas Medan yang lezatnya lengket di lidah, bikin kamu ketagihan!
1. Bika Ambon
Jika mendengar kata bika ambon, mungkin di sebagian telinga orang akan terdengar tidak asing. Kue ini memang berciri khas dari Kota Medan dan setiap pengunjung yang datang ke Kota Medan tidak akan lupa untuk merasakan kenikmatan dari bika ambon.
Bika ambon sendiri merupakan jajanan populer di daerah Kota Medan. Makanan ini diambil dari nama suatu jalan ambon dan kue ini adalah kue yang berbahan dasar tepung tapioka atau sagu yang memiliki rongga serat kue.
Kue bika ambon ini berwarna kuning dengan rongga menyerupai sarang semut, kue dengan rasa legit ini merupakan salah satu panganan tradisional yang dibuat berbagai fermentasi air nira atau tuak enau untuk menciptakan rongga yang sudah menjadi ciri khas kue ini.
2. Mie Gomak
Hidangan ini adalah sebuah menu yang berisi kan mie baik goreng maupun kuah dan biasa dijajakan di berbagai wilayah Indonesia, tapi mie gomak ini memiliki ciri khas yaitu berupa mie khusus yang di buat dan di proses di Medan.
Hidangan ini berasal dari bagian wilayah daerah yang berada di tepian danau Toba, hidangan ini terbuat dari mie lidi atau juga sering disebut mie besar. Hidangan ini dinamai dengan mie gomak karna kuliner yang satu ini diolah dengan cara di gomak gomak atau digenggam dengan tangan.
Makanan ini juga sering disebut dengan spageti batak, dan bentuk nya juga besar besar dan disajikan dengan sambal kacang dan bisa juga tambahan kuah lontong.
3. Lemang
Makanan ini adalah makanan khas dari kota Medan yang terbuat dari beras ketan dan santan lalu di gulung memanjang dengan daun pisang dan dibakar dalam seruas bambu.
Hidangan yang satu ini tentu menjadi lebih nikmat dan lezat ketika disantap sewaktu baru dihidangkan atau masih hangat. Apalagi jika dicampur dengan tambahan selai atau durian. Kelezatannya siap memanjakan lidah.
Biasanya, lemang akan dijual sekitar Rp20.000 per batangnya. Dengan harga yang sangat terjangkau, kuliner lemang yang satu ini juga sering dijadikan oleh-oleh selepas berkunjung ke Medan.
4. Soto Medan
Tentunya pada setiap daerah atau wilayah Nusantara, masing masing akan memiliki soto dengan ciri khas mereka dan begitu pula dengan Medan.
Hidangan soto Medan ini memiliki satu ciri khas yaitu kuah santan berwarna kuning sedikit pucat kehijauan dengan rasa bumbu khas nya yang lezat dan jintannya yang memanjakan lidah.
Pada umumnya soto Medan ini dilengkapi dengan topping atau isian daging udang dan juga ayam. Lebih nikmat lagi jika soto Medan ini disantap bersamaan dengan perkedel kentang dan juga rempeyek kacang atau udang yang renyah serta gurih tentunya menambah cita rasa dari soto Medan.
5. Kari Bihun
Hidangan kari bihun Medan adalah salah satu variasi dari masakan kari yang berciri khas India dan didalamnya terdapat tambahan bihun atau bahan dasar bihun sebagai pengganti dari nasi. Kuahnya yang kuning dan kental nampak terlihat begitu menggoda dan menggugah selera makan terlebih lagi saat aroma khas dari kari ini tercium.
Hidangan yang satu ini biasanya dilengkapi juga dengan berbagai isian seperti daging ayam dan juga daging sapi yang kemudian dimasak bersamaan dengan kuah kari. Rasa lezat yang dihasilkan oleh kuah kari berpadu dengan nikmat bersama dengan aroma rempah rempah yang meresap kedalam daging sehingga hidangan kari bihun ini terasa lebih gurih dan lezat.
6. Mie Balap
Jika lombok mempunyai nasi balap sebagai makanan khasnya ,maka Medan punya mie balap yang tidak kalah lezatnya.Hidangan berbahan dasar bihun dan kwetiau ini menjadi salah satu menu sarapan wajib bagi warga Medan.
Bihun dan kwetiau yang sudah digoreng bersama telur, sawi, bawang dan daun bawang, bisa disajikan dalam porsi besar. Tidak lupa toping seperti ayam, daging, bakso ikan, cumi dan udang juga ditambahkan agar rasa semakin nikmat dan bervariasi.
Makanan ini sangat mudah anda temukan di setiap sudut Kota Medan,mulai dari pedagang kaki hingga rumah makan. Harganya pun bersahabat karena hanya Rp7.000,00 satu porsinya dan untuk tambahan topping dikenakan biaya tambahan sebesar Rp12.000,00.
7. kue ombus ombus
Medan juga menjadi tempat berbagai jajanan lezat khas sumatera utara, seperti kue ombus – ombus. Kue tradisional khas suku batak ini biasanya disajikan saat upacara adat berlangsung atau bisa anda temukan dengan mudah di pasar.
Bahan dasarnya berupa tepung beras yang diberi gula merah di tengahnya, kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Sekilas rasanya mirip dengan kue putu namun dengan aroma daun pisang yang khas dan bentuk kerucut.
Rasa manis dari gula serta gurih tepung beras kukus bisa jadi teman minum kopi atau teh agar lebih nikmat. Jajanan ini biasanya dibanderol dengan harga Rp2.500,00 per potongnya jadi sangat murah dan ramah di kantong.
8. Kue Meranti
Kus yang satu ini juga termasuk ciri khas Medan, selain dari bika ambon kue yang satu ini juga banyak digemari oleh banyak orang dan juga sering dijadikan oleh-oleh saat pergi ke kota Medan. Bedanya dengan bika ambon, kue yang satu ini memiliki ciri khas yaitu rasanya yang manis dan tekstur kuenya yang lembut.
Varian dari kue ini sangat banyak dan para pembeli bebas untuk memilih varian rasa seperti coklat, kacang, durian, strawberry, keju, hingga rasa cappucino dan juga bolu ini boleh ditambahkan dengan berbagai macam topping di atasnya sehingga membuat rasa menjadi lebih nikmat.
Penutup
Itulah beberapa daftar makanan khas Medan, jika kamu ingin berkunjung di Medan jangan lupa untuk mencoba makanan tersebut!
(FR – Khanifa)
