AshefaNews – Indonesia sangat kaya akan kudapan maupun kulinernya dengan cita rasa yang unik dan tampilannya yang menggugah selera. Salah satunya yang terkenal hingga saat ini adalah jajanan pasar.
Secara umum, kue-kue tersebut banyak terdapat di pasar tradisional dan tidak sedikit yang dijual oleh penjual kue keliling.
Namun, kini varian kue tradisional khas Indonesia tersebut sudah banyak dijual di toko-toko kue. Harga jual kue tradisional tersebut sangat murah dan rasanya juga enak.
Sehingga, tidak heran jika banyak orang yang berburu kue tradisional dari Indonesia ini untuk dijadikan sebagai cemilan, sarapan, atau lauk untuk makan. Pembuatan kue tradisional tersebut juga mudah untuk dilakukan.
Pastinya pada penasaran bukan dengan jajanan tradisional asal Indonesia ini? Pada artikel ini akan dikupas secara detail mengenai kue tradisional tersebut. Yuk, cek informasinya di sini!
Sekilas Tentang Jajanan Pasar
Di Indonesia, terdapat jajanan tradisional dengan bentuk yang menarik dan rasa yang lezat. Berdasarkan sejarahnya, kue yang ada di Indonesia mendapatkan pengaruh dari Kebudayaan Eropa dan Tionghoa.
Keberadaan jajanan tradisional tersebut masih eksis hingga sekarang. Bahkan, saat ini jajanan tradisional ini kerap kali diperkenalkan pada acara festival makanan atau hidangan sarapan pagi di hotel.
Setiap daerah di Indonesia mempunyai jajanan tradisional dengan keunikan masing-masing. Banyak UMKM yang juga mengembangkan jajanan tradisional Indonesia ini dengan kreasi dan inovasi yang terbaru.
Tujuannya adalah agar keberadaan kue tradisional tersebut tidak hilang begitu saja dan masih bisa dinikmati oleh generasi muda kedepannya.
Jajanan tradisional mempunyai filosofi yang sangat baik yaitu sebagai simbol toleransi dan simbol pemersatu bangsa Indonesia.
Varian Jajanan Pasar yang Terdapat di Indonesia
Adapun jajanan pasar Indonesia ini banyak sekali jenisnya, berikut ini adalah penjelasanya secara rinci.
1. Lemper
Lemper dikenal sebagai jenis jajanan pasar yang paling diminati di Indonesia. Lemper terbuat dari beras ketan dengan isian berupa abon atau ayam. Ciri khas dari lemper ini yaitu dibungkus menggunakan daun pisang.
Lemper mempunyai rasa yang manis dan gurih. Pada saat kamu mengkonsumsi lemper pasti akan terasa kenyang dan lezat.
2. Serabi
Serabi yaitu kudapan kue basah dari Indonesia yang mempunyai cita rasa enak. Serabi sangat cocok jika dikonsumsi bersama dengan teh hangat.
Serabi ini terbuat dari tepung beras dan memiliki kuah yang dibuat dari gula merah serta santan yang dicampur. Serabi terdiri dari 2 jenis yaitu serabi asin dan serabi manis.
Serabi asin pada bagian atasnya terdapat taburan oncom dan serabi manis terdapat gula merah cair di bagian atasnya.
3. Pisang Goreng
Pisang goreng ini hampir setiap hari selalu ada pada menu jajanan tradisional. Pisang goreng pada umumnya dibuat dengan pisang kepok, pisang raja, atau pisang lilin.
Pisang goreng ini sangat mudah pembuatannya yaitu kamu tinggal mencampurkannya dengan tepung lalu digoreng.
Pisang goreng bisa dikonsumsi bersamaan dengan kopi, teh hangat, bumbu pecel, manisan, atau sambal sesuai dengan selera.
4. Klepon
Klepon adalah jajanan pasar tradisional yang memiliki bentuk seperti bola-bola dengan warna hijau dan dilengkapi oleh taburan kelapa parut di bagian atasnya.
Klepon mempunyai isian berupa gula merah yang dimasak dengan cara direbus pada air yang telah mendidih. Sensasi lumer akan kamu rasakan pada saat menyantap klepon ini.
Rasa dari kue klepon ini sangat manis dan paling enak untuk dimakan ketika masih hangat.
5. Nagasari
Nagasari sebagai jajanan tradisional yang ada di Indonesia ini mempunyai filosofi yang bermakna terhormat dan paling utama. Nagasari banyak ditemukan pada hampir seluruh wilayah Indonesia.
Nagasari mempunyai rasa manis, gurih, dan enak karena dibuat dengan santan, pisang, dan tepung beras. Lalu, dikukus sampai matang dan dibungkus menggunakan daun pisang sebagai ciri khasnya.
Kue nagasari sering digunakan untuk kegiatan syukuran, kerja bakti, perlombaan, acara keluarga, upacara keagaman, acara adat, dan kegiatan lainnya.
6. Pukis
Komposisi dari kue pukis ini antara lain gula pasir, santan, ragi, telur, dan tepung terigu. Adonan pukis ini nantinya akan dituangkan ke dalam cetakan agar hasilnya cantik kemudian dipanggang.
Agar tampilan pukis terlihat lebih menarik, biasanya akan ditaburi dengan selai, sukade, coklat, atau keju. Semua topping tersebut bisa disesuaikan dengan selera kamu ya.
Varian rasa pukis yaitu strawberry, green tea, coklat, keju, dan lain-lain. Pukis paling enak disantap pada saat masih hangat.
7. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah jenis jajanan pasar yang mudah dibuat dan murah meriah harganya.
Dadar gulung berisi parutan kelapa yang dicampurkan dengan gula merah. Sementara kulit dadar gulung yang berwarna hijau ini terbuat dari pewarna yang berasal dari daun suji.
8. Getuk
Getuk merupakan jajanan tradisional yang berasal dari wilayah Magelang. Bahan-bahan untuk membuat getuk yakni parutan kelapa, gula, dan ubi kayu.
Getuk saat ini sangat banyak sekali kreasinya, ada yang dibuat seperti sate dan dibuat dengan berbagai macam bentuk menggunakan cetakan kue.
9. Risol
Risol merupakan kue jajanan pasar yang paling banyak penggemarnya. Risol kini sudah berkembang dengan varian isian seperti mayonaise, sayuran, keju, coklat, smoked beef, dan lain sebagainya.
Risol biasanya dilumuri dengan tepung panir untuk mempercantik penampilannya. Namun, ada juga yang tidak dibaluri menggunakan tepung panir melainkan polos saja tampilannya.
Soal rasa, risol memang sangat enak bisa digunakan untuk lauk makan atau hanya sebagai cemilan saja.
10. Kue Cubit
Kue cubit sangat terkenal di wilayah DKI Jakarta maupun daerah sekitarnya. Karena, kue cubit ini berasal dari Betawi sebagai kue tradisionalnya. Kue cubit dibuat menggunakan campuran tepung terigu dan susu.
Kue cubit pada saat matang diambil menggunakan alat penjepit. Sehingga, terlihat seperti sedang dicubit. Oleh karena itu, banyak orang menyebutnya dengan kue cubit.
11. Arem-Arem
Kue arem-arem ini berasal dari wilayah Jawa Tengah sebagai cemilan ringan yang dikonsumsi. Arem-arem ini hampir sama dengan lemper karena masih sejenis.
Arem-arem rasanya sangat enak dan banyak kreasi untuk isiannya seperti rendang yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap.
12. Onde-Onde
Onde-onde mempunyai bentuk yang khas yaitu bulat dengan taburan wijen di bagian atasnya. Onde-onde bisa dibuat dengan menggunakan tepung ketan atau tepung beras.
Onde-onde ada yang dibuat dengan cara direbus maupun digoreng. Onde-onde merupakan kue yang berasal dari Tiongkok dan kini telah menyebar ke Indonesia.
Onde-onde juga terdapat di negara Asia Tenggara lainnya seperti Vietnam, Filipina, dan Malaysia. Isian onde-onde juga beragam mulai dari kacang merah hingga kacang hijau.
13. Bika Ambon
Bika Ambon adalah salah satu aneka jajanan pasar yang mudah dibuat dan banyak dijual serta dikembangkan oleh toko kue. Bika Ambon berasal dari Sumatera Utara yaitu kota Medan.
Warna bika Ambon ini sangat unik yaitu kuning keemasan dengan tekstur kue yang sangat lembut dan lezat sekali.
Bika Ambon terbuat dari tepung terigu, tepung sagu, tepung tapioka, dan kunyit bubuk yang berperan sebagai pewarna alami pada kue tersebut.
Penutup
Demikianlah informasi mengenai jajanan pasar lengkap dengan berbagai jenis variannya. Semoga informasi pada artikel diatas dapat menambah pengetahuan dan referensi bagi kamu yang membacanya.
(GE – Safira)
