AshefaNews – Seperti yang kita semua tahu negara Indonesia tak hanya terkenal akan keragaman hayati maupun destinasi wisatanya saja. Namun, negara kita juga dikenal karena lezatnya berbagai kuliner daerah. Khususnya yang termasuk dalam golongan jajanan Indonesia. Baik itu makanan bercita rasa manis maupun asin.
Jika bagi warga asing berburu kuliner Indonesia menimbulkan kesenangan tertentu. Maka lain halnya bagi kita yang warga lokal. Kita pasti punya kenangan atau memori tersendiri tiap kali belanja jajanan Indonesia. Maka dari itu, agar bisa bernostalgia lagi dengan jajanan pasar tersebut, yuk simak aneka makanannya di bawah ini.
9 Jajanan Indonesia yang Masih Eksis Hingga Kini
Berikut ini telah kami kumpulkan daftar jajanan Indonesia yang masih bisa Anda temui di pasaran karena masih eksis, yaitu:
1. Klepon
Semestinya kue jajanan Indonesia yang pertama ini sudah tak asing lagi kita lihat. Sebab, di daerah lain kue ini punya sebutan lain. Misalnya ada yang menyebutnya onde-onde. Selain itu, di Bugis-Makasar, mereka menyebutnya umba-umba. Jadi, apa Anda sudah bisa menebak nama makanan ini?
Benar, nama jajanan ini tak lain adalah klepon. Biasanya klepon identik dengan warnanya yang hijau cantik yang berisi gula merah lumer di dalamnya. Terlebih lagi ada taburan kelapa parut di atasnya yang membuatnya lebih gurih. Klepon sendiri pada umumnya bertekstur kenyal karena terbuat dari bahan beras ketan.
2. Kue Putu
Tampaknya jajanan Indonesia satu ini mulai jarang dijual. Sehingga jika terdengar bunyi penjual putu, segeralah keluar untuk membelinya. Kue putu memiliki isian yang sama dengan klepon yakni gula merah. Namun kue putu terbuat dari bahan berbeda yakni tepung beras yang kasar. Untuk toppingnya juga sama memakai kelapa parut.
Namun, jika memang penjual putu tak kunjung datang padahal sudah ngiler, ada baiknya coba bikin sendiri saja. Untuk cara membuatnya juga cukup mudah. Anda perlu menyiapkan bambu yang ukurannya kecil lalu masukkan adonan putu ke dalamnya. Kemudian masak pakai uap panas hingga matang.
3. Kue Putu Ayu
Jika tadi kita membahas kue putu yang berisi gula merah dengan taburan kelapa maka lain halnya dengan kue putu yang satu ini. Sebab, meskipun sama-sama ditaburi kelapa, tapi kue putu ayu tidak diisi dengan gula merah. Bahkan bahan pembuatannya berasal dari tepung terigu, santan kelapa, dan gula pasir saja.
Nah, untuk bagian tempat cetakan, ada perbedaan juga loh dari kue putu dan putu ayu. Di mana jika kue putu dicetak pakai bambu kecil maka putu ayu biasanya menggunakan cetakan khas. Pada umumnya, cetakan tersebut memiliki bentuk segi empat tapi ada bolong di bagian tengahnya.
4. Onde-Onde
Jika di daerah lain nama makanan onde-onde sering menjadi sebutan lain dari klepon. Maka lain halnya dengan jajanan Indonesia berikut. Onde-onde yang satu ini adalah makanan yang memiliki bentuk bulat dan berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan tepung ketan.
Selain itu, biasanya onde-onde juga memiliki isian loh, tetapi bukan diisi dengan gula merah. Melainkan isian pasta yang terbuat dari kacang hijau goreng. Setelah itu, barulah atasnya nanti akan diberi taburan biji wijen putih sebagai topping. Rasa dari cemilan yang satu ini dominan berasa gurih saat disantap.
5. Dadar Gulung
Tampaknya daftar jajanan di atas makanannya berwarna hijau terus. Sehingga jangan kaget kalau rekomendasi ini berwarna sama. Sebab dadar gulung memang terkenal dengan warna hijau segar. Meski begitu, kini banyak yang melakukan inovasi yaitu mencampur adonannya dengan perisa cokelat atau pewarna lain.
Jika ingin mencoba membuatnya, maka ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Di antaranya santan dan tepung terigu untuk adonan kulit dadarnya. Kalau kulit sudah matang, berilah isian parutan kelapa yang sudah dimasak dengan gula merah. Saat menggigitnya Anda akan merasakan kelembutan kulit yang berpadu isian manisnya.
6. Lemper
Beralih pada makanan jajanan Indonesia selanjutnya kali ini hanya pembungkusnya saja yang hijau karena memakai daun pisang. Apalagi namanya jika bukan lemper. Pada dasarnya lemper merupakan olahan yang terbuat dari beras ketan. Biasanya lemper memiliki isi cincangan daging ayam atau abon.
Bila Anda telah membuat adonan lemper, maka bisa lanjut ke tahap pembentukan yakni membuatnya jadi bulat lonjong. Setelah itu baru dibungkus pakai daun pisang. Jika sudah selesai, Anda bisa memasaknya dengan cara dibakar. Kami jamin aroma bakaran lemper yang menguar akan membuat perut keroncongan.
7. Cenil
Jajanan Indonesia yang kali ini kalau Anda lihat sekilas mungkin akan mirip seperti klepon. Hanya saja dalam bentuk atau versi lebih mini. Sama halnya dengan klepon, cenil juga memiliki tekstur yang kenyal karena terbuat dari bahan tepung kanji. Jika tertarik membuatnya, Anda hanya perlu menyiapkan adonan kanji lalu bulatkan kecil-kecil.
Setelah itu, sebagai pelengkap bisa Anda taburkan parutan kelapa dan gula di atasnya. Namun, tahukah Anda apa ciri khas cenil? Ya, biasanya makanan mungil ini dibuat dalam berbagai warna lalu memakai tusukan lidi. Nah, ketika kita akan menyambut hari kemerdekaan, maka kita akan melihat sajian cenil dalam barisan merah putih layaknya bendera.
8. Kue Talam
Siapa sih yang tak mengetahui kelezatan dari kue talam? Aneka jajanan Indonesia yang satu ini telah terkenal karena cita rasa gurihnya yang berpadu dengan tekstur lembut talam. Apabila kalian perhatikan kue talam umumnya disajikan dengan warna hijau seperti klepon ataupun dadar gulung.
Lantas apa sajakah bahan dasar yang Anda perlukan untuk membuatnya? Pada dasarnya kita hanya perlu 3 bahan utama saja. Bahan tersebut terdiri dari pewarna pandan, tepung beras dan tepung sagu. Nah, supaya penampilan kue talam makin fresh dan cantik, biasanya para penjual memberikan potongan daun pandan di atasnya.
9. Lupis
Coba tebak, apa nama jajanan Indonesia yang bercita rasa manis dan gurih tapi memiliki bentuk unik yakni segitiga? Tentu saja kita langsung menjawab bahwa nama yang terlintas di benak kita adalah lupis. Lupis sendiri memang jajanan yang bikin candu kalau sudah mencicipinya satu kali.
Bila ingin memasak lupis homemade untuk keluarga, pastikan bahan berikut tersedia. Bahan dasar lupisnya sendiri ialah ketan. Sementara sebagai topping nya biasanya memakai kelapa parut yang disiram dengan kuah gula merah. Saat lupis berbungkus daun pisang dimasak, maka Anda akan mencium aromanya yang khas.
Nah, itulah tadi pembahasan singkat dari kami mengenai beberapa macam jajanan Indonesia di pasaran yang masih eksis hingga kini. Kenikmatan dan kelezatan rasanya tak pernah lekang oleh waktu. Justru, kian hari makin membekas sehingga tak sabar untuk terus bernostalgia. Semoga saja artikel ini bermanfaat ya!
(GE – NS)
