AshefaNews – Jahe memiliki banyak sekali manfaat dan bisa diolah dengan banyak cara. Tetapi, kali ini kami membahas tentang minuman, salah satu minuman yang paling digemari dari banyak orang adalah bandrek. Dalam artikel ini kita akan ketahui cara membuat minuman bandrek yang mudah dilakukan.
Bandrek sendiri merupakan salah satu minuman yang biasa dikonsumsi saat musim dingin. Minuman yang satu ini khas tradisional jawa barat dikenal karena mampu menghangatkan tubuh. Bahkan selain terkenal di Indonesia, bandrek juga terkenal di luar negeri karena khasiatnya yang mampu menghangatkan tubuh dan membuat badan jadi rileks.
Selain enak, bandrek memiliki kandungan jahe dan rempah di dalamnya, sehingga bandrek mampu meningkatkan daya tahan tubuh manusia. Dengan rasa yang manis dan gurih, bandrek menjadi banyak digemari oleh semua kalangan. Terlebih lagi saat musim dingin, minuman yang satu ini seolah menjadi menu yang wajib untuk dikonsumsi.
Cara Membuat Minuman Bandrek Asli
Umumnya, cara membuat minuman bandrek asli ini merupakan salah satu variasi dari wedang jahe atau minuman yang utamanya dari bahan jahe. Selain jahe, kamu juga akan menemukan berbagai macam rempah seperti cengkeh, kayu manis, gula merah hingga merica-merica pun termasuk kedalam buatan bandrek untuk memberikan sensasi hangat saat diminum. Namun, biasanya bandrek juga menggunakan daun pandan untuk membuat aroma minuman jadi harum sehingga dapat menghadirkan cita rasa yang legit saat di lidah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu bisa mencobanya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang ada di dapurmu. Jadi inilah salah satunya, kamu bisa membuat bandrek asli. Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 ml air
- 80 gr jahe
- 75 gr gula merah diiris-iris terlebih dahulu
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan diikat
- Garam secukupnya
Langkah-langkah cara membuatnya:
Nah, berdasarkan bahan-bahan yang sudah disiapkan diatas. Resep bandrek asli yang satu ini biasanya akan menghasilkan warna yang jernih. Tetapi, bandrek sendiri juga memiliki varian resep lainnya seperti kamu bisa menambahkan susu kental manis karena dengan menambah kental manis biasanya akan membuat rasanya jadi lebih lembut. Berikut adalah cara membuat bandrek asli yang bisa kamu buat sendiri dirumah!
- Langkah pertama, Untuk mengolah resep bandrek asli, pertama-tama kamu harus bakar jahenya terlebih dahulu di atas api. Biasanya proses membakar jahe ini akan membantu bahan jadi untuk mengeluarkan aroma dan citarasa yang khas. Nah,Setelah sudah berwarna coklat sedikit, kamu bisa memarkan dan kupas kulit jahe sampai bersih.
- Langkah Selanjutnya, siapkan panci yang sudah berisi air. Lalu masukan bahan-bahan seperti jahe, gula pasir, gula merah yang sudah diiris tipis, cengkeh, kayu manis, dan juga daun pandan yang diikat.
- Langkah ketiga, Masak diatas api kecil hingga mendidih dan tunggu sampai warna air berubah jadi kecoklatan. Kemudian pastikan dulu apinya, karena sebelum api dimatikan aroma rempahnya harus sudah tercium sedap.
- Langkah keempat, Setelah mendidih, angkat kemudian disaring air resep bandrek asli. Namun, Jika masih kurang jernih, kamu bisa ulangi lagi proses menyaring hingga 2 kali.
- Langkah terakhir, Setelah semuanya sudah disaring, tuang kan ke dalam gelas. Olahan resep bandrek asli pun siap untuk diminum selagi masih hangat.
Manfaat Minuman Bandrek
Berikut adalah beberapa manfaat minuman bandrek :
1. Mencegah Inflamasi
Salah satu manfaat dari minuman bandrek adalah dapat mencegah peradangan atau inflamasi. Selain kaya antioksidan dari minyak cengkeh dalam segelas bandrek, rupanya bandrek juga memiliki kandungan flavonoidnya yang sangat ampuh meredakan peradangan atau inflamasi. Jadi, sangat dianjurkan bagi yang memiliki peradangan pada sendi untuk mengonsumsi minuman yang satu ini.
2. Mencegah Virus dan Bakteri
Manfaat selanjutnya adalah dapat mencegah virus dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh. Nah, jadi pada kondisi yang lemah, berbagai macam virus dan bakteri bisa menyerang lewat berbagai hal. Namun dalam kondisi tersebut, tubuh jadi tak bisa untuk memproteksi diri dari serangan virus dan bakteri.
Untuk mencegah masuknya virus dan bakteri tersebut, maka dibutuhkan minuman yang memiliki kandungan antioksidan tinggi, kamu bisa minum bandrek. Karena bandrek sendiri dapat dipercaya kaya antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari berbagai virus dan bakteri. Kamu bisa mengkonsumsinya secara teratur, sangat efektif juga untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan dapat mencegah dari berbagai penyakit lainnya.
3. Menurunkan Resiko Kanker
Dengan minum bandrek secara rutin dan teratur, maka dapat membantu menurunkan resiko kanker. Menurut penelitian menunjukkan bahwa minyak cengkeh yang terkandung dalam bandrek memiliki senyawa antioksidan yang kuat, sehingga terdapat zat proteksi anti kanker yang terkandung di dalamnya.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan jahe yang terdapat dalam minuman bandrek ternyata juga bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Alasannya adalah dalam jahe terdapat senyawa yang dapat bekerja sebagai pelebur pembuluh darah yang mengumpul, makanya sangat disarankan untuk minum bandrek secara rutin dan teratur sehingga dapat membantu menurunkan darah tinggi bagi penderitanya. Nyatanya, jahe juga bisa digunakan sebagai perangsang pelepasan hormon adrenalin.
Dengan demikian, darah yang ada didalam tubuh bisa mengalir dengan lebih baik dan dapat membantu meringankan tugas dari jantung pada saat memompa darah.
5. Mengobati Sakit Gigi
Ternyata, selain dapat menurunkan tekanan darah, bandrek juga bisa mengobati sakit gigi. Apalagi kandungan minyak cengkeh dalam segelas bandrek bisa meredakan rasa nyeri pada penderita sakit gigi. Bahkan kandungan minyak cengkeh dalam gelas dipercaya sangat bermanfaat sebagai analgesik atau yang dikenal sebagai obat penahan rasa sakit.
6. Menurunkan Kadar Kolesterol
Manfaat terakhir bahkan tak kalah pentingnya karena kandungan jahe juga memiliki sifat anti hiperlipidemia dan anti hiperlipidemia yang dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam tubuh.
Kamu bisa mengkonsumsi minuman yang satu ini secara teratur agar bisa mempertahankan tingkat trigliserida sehat, mengurangi kolesterol buruk dan sekaligus dapat mencegah akumulasi lipid pada pembuluh darah, atau meningkatkan aliran darah pada arteri serta dapat mencegah terjadinya gangguan jantung seperti aterosklerosis.
Penutup
Itulah cara membuat minuman bandrek asli, dan berbagai manfaat dari minuman bandrek. Bahkan cara membuatnya sangat gampang bukan? Jadi, jika kamu ingin mencobanya sendiri dirumah, pastikan baca artikel ini sampai selesai!
(FR – Khanifa)
