AshefaNews – Sayuran Hijau yang Bagus untuk Kesehatan, Penuh dengan Kandungan Nutrisi. Rutin mengkonsumsi sayuran hijau akan bisa mengurangi resiko terserang penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung, hipertensi, dan lain sebagainya. Ternyata banyak macam sayuran hijau yang bisa ditemukan dengan mudah di pasaran. Semua jenis sayuran hijau memiliki kandungan nutrisi, seperti protein, vitamin, mineral, kalsium, dan serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Sayuran hijau sangat baik dikonsumsi secara rutin setiap hari, karena sayuran hijau merupakan sumber nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar selalu sehat dan bugar.
Sayuran hijau memiliki ciri khas diantara banyaknya sayuran yang berwarna-warni, yaitu warna yang kehijauan terang hingga gelap yang berasal dari hasil pigmen klorofil. Walaupun semua sayuran memiliki kandungan nutrisi, namun kandungan gizi setiap jenis sayuran berbeda. Entah karena kandungan mineral yang lebih, antioksidan yang kuat, atau faktor yang lainnya. Dan beragam pula manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Ada banyak manfaat yang bisa didapatkan dari sayuran hijau untuk tubuh yang sebaiknya tidak ditinggalkan. Beberapa sayuran hijau yang bagus untuk kesehatan tubuh, diantaranya yaitu :
Kale
Kale dikenal sebagai sayuran hijau yang paling menyehatkan. Dengan mengkonsumsi kale, dapat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan mengurangi resiko penyakit jantung. Karena di dalam kale mengandung nutrisi lengkap, mulai dari vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, kalsium, kalium, dan juga folat. Selain itu, kale juga mengandung antioksidan seperti lutein dan beta karoten yang bisa mengurangi resiko penyakit yang diakibatkan oleh stres oksidatif. Mengkonsumsi kale secara rutin bisa mencegah dari resiko peradangan dan penuaan dini. Kale lebih baik dikonsumsi secara langsung atau mentah setelah dicuci bersih, karena dengan begitu kandungan nutrisinya masih terjaga dengan baik.
Brokoli
Sayuran hijau brokoli memang memiliki khasiat untuk membersihkan tubuh dari racun. Ini karena brokoli mengandung antioksidan yang bisa mencegah kanker serta menyehatkan kulit. Brokoli juga merupakan sayuran hijau yang memiliki serat yang dapat membantu sistem pencernaan tubuh. Dan juga dapat meningkatkan kesehatan jantung serta kesehatan tulang, karena kandungan vitamin K yang dikandung dalam brokoli.
Bayam
Sayuran bayam adalah sayuran hijau yang banyak mengandung serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, antioksidan, dan zat besi. Nutrisi yang terkandung dalam bayam tersebut sangat bermanfaat untuk menguatkan tulang, radang sendi, menjaga kesehatan mata, mengurangi resiko terkena asma dan melancarkan aliran darah.
Sawi hijau
Sawi memiliki bentuk yang hampir mirip dengan kale, namun kandungan dan manfaat yang dimiliki berbeda. Kandungan nutrisi yang ada di dalam sawi yang mengandung banyak air, serat, karbohidrat, kalium, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, dan zinc. Dengan mengkonsumsi sawi, bisa mendapatkan manfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular atau penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, dan kesehatan tulang.
Daun selada
Sayuran hijau yang biasa dijadikan sebagai salad ini memiliki kandungan yang sangat banyak dan beragam. Dengan mengkonsumsi daun selada, kita bisa mendapatkan nutrisi mineral, kalsium, kalium, folat, dan zat besi. Selada juga jadi salah satu sumber serat yang cukup besar, ini bisa lebih melancarkan pencernaan dalam tubuh.
Pakcoy
Pakcoy adalah sayuran hijau yang biasa juga disebut dengan kubis china. Sayuran hijau pakcoy ini mengandung vitamin K, kalsium dan fosfor. Selain itu, pakcoy juga mengandung selenium yang berperan sangat penting bagi fungsi kognitif serta sistem imun tubuh. Mineral selenium juga efektif mencegah timbulnya kanker dan menjaga kelenjar tiroid agar bisa berfungsi secara normal. Kekurangan selenium bisa memicu gangguan tiroid seperti hipotiroidisme, tiroiditis, serta pembesaran tiroid.
Begitu banyak manfaat untuk kesehatan tubuh yang bisa didapatkan dari sayuran hijau. Menambah sayuran hijau ke dalam menu makanan setiap hari, dapat memberikan banyak manfaat dari nutrisi yang terkandung di dalam sayuran hijau untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
(GE – FIR)
