AshefaNews – Batam merupakan satu kota di provinsi kepulauan Riau, yang bertetangga dengan dua negara anggota ASEAN lainnya yaitu singapura dan malaysia.
Kota ini merupakan lokasi strategis dalam pelayaran dan banyak kapal singgah di kota ini.jika kamu ingin tour ke malaysia atau pun singapura jangan lupa singgah di kota Batam.
Selain tempatnya yang strategis kota Batam juga tidak kalah dengan makanan khasnya. Ada pun makanan atau masakan khas kota Batam antara lain : gonggong, luti gendang, Bilis Molen, Nasi Lemak, Mie Lendir, Sop ikan, Kek pisang, Bingka Bakar, Stik Buah Naga dan masih banyak yang lainnya.
Makanan Khas Batam
Berikut kita akan membahas 10 dari makanan khas batam adalah :
1.Gonggong
Makanan ini ditemukan pelancongcina yang saat itu menemukan hewan aneh ketika pasang surut di pantai. Mereka menyebut hewan ini gong yang memiliki arti ” bodoh ” dalam bahasa hokkien karena hewan ini tidak bergerak atau melawan ketika di ambil. Makanan khas batam yang bahan dasarnya siput laut yang ditambahkan dengan bermacam rempah rempah dan bumbu alami akan membuat selera makan kamu jadi bertambah.
Tak heran kalau bahan dari seafood ini digolongkan kedalam makanan laut atau seafood. Makanan seafood yang lezat ini sering dijadikan sebagai menu makan siang atau malam.
2. Luti Gendang
Luti gendang merupakan roti berisikan abon yang berbahan dasar ikan. Sebab itu, luti gendang termasuk roti yang gurih dan dapat dijadikan cemilan. Konon luti gendang berasal dari kata roti rendang perubahan kata dari rendang ke gendang disebabkan seorang pendatang dari cina yang tidak bisa menyebutkan kata rendang. Luti gendang banyak ditemukan di toko toko roti,toko cemilan hingga ke toko souvenir juga tersedia. Luti gendang ini juga dapat kamu temukan di restoran atau cafe.
3. Bilis molen
Bilis molen merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah pisang makanan ini bisa kamu temukan di penjual gorengan tapi kenyataannya bilis molen mempunyai perbedaan dengan molen lainnya yang cukup mencolok. Selain bentuknya yang lebih kecil, bilis molen juga tidak berisikan pisang melainkan ikan teri kecil. Bilis molen juga sering dijadikan sebagai cemilan bagi masyarakat setempat yang sedang duduk ngobrol di dampingi dengan secangkir kopi dan cabai rawit.
4. Nasi Lemak
Beberapa di antara kamu mungkin sudah tahu bahwa sebenarnya nasi lemak merupakan makanan khas melayu, dan lebih umum ditemukan di malaysia atau singapura, nasi lemak juga dapat kamu temukan di sumatra. Nasi lemak memiliki isi yang serupa dengan nasi uduk khas pulau jawa. Nasi dimasak dengan santan kelapa agar terasa gurih. Pendamping makanan nasi lemak sangat bervariasi tapi pada umumnya ayam suwir, sambal ikan teri serta aneka lalapan seperti timun dan selada.
5. Mie lendir
Batam juga memiliki masakan mie tradisional khas mereka sendiri salah satunya adalah mie lendir yang merupakan hidangan mie paling populer. Setelah mencicipi masakan ini, pandang orang terhadap mie lendir bisa saja berubah. Mie lendir ini selain enak juga banyak menggunakan bahan rempah yang disajikan dengan kuah kental serta makanan pendamping lainnya. Mie lendir sering juga dijadikan sebagai menu utama untuk makan siang dan malam ternyata sering juga dijadikan sebagai sarapan pagi masyarakat sekitar.
6.Sop Ikan
Sop ikan bukan lah masakan yang jarang didengar oleh masyarakat Indonesia. Di sejumlah daerah di indonesia jenis makanan sup sering juga dijumpai. Dan hal ini juga berlaku dengan sop ikan khas kepulauan Batam. yang cukup membedakan sop ikan khas Batam dengan sop ikan lainnya terdapat pada kuah dan sayuran pendampingnya, kuah yang disajikan dalam sop ikan khas Batam biasanya jauh lebih keruh jika dibandingkan dengan kuah sop ikan lainnya, Selain itu juga, sop ikan khas Batam juga dapat disajikan bersama dengan saus tomat hijau dan tomat merah.
Layaknya berbagai macam hidangan sup lain pada umumnya, sop ikan khas Batam juga memiliki kandungan gizi yang tinggi yang dilengkapi dengan berbagai macam rempah dan bumbu alami yang asli sehingga cita rasanya yang sangat khas.
7. Kek Pisang
Kek pisang sendiri juga bukan jenis makanan yang asing bagi masyarakat Indonesia. kamu juga bisa membuat makanan ini karena bahan dasarnya tergolong sangat mudah dan proses pembuatannya pun juga tidak sulit. Namun kek pisang yang ditemukan di Batam dikatakan sangat berbeda dengan kek pisang pada umumnya. Kek pisang yang dianggap paling populer adalah Kek pisang villa, kek yang satu ini juga banyak terdapat di toko oleh oleh di Batam.
Perusahaan kecil buatan pria bernama Denny Delyandri yang berdiri sejak tahun 2007 yang lalu, sekarang Kek pisang villa adalah merupakan salah satu toko oleh oleh khas Batam yang terbesar dan juga menyajikan berbagai varian rasa kek pisang dengan rasa yang khas dan enak.
Tiga makanan terakhir yang akan dibahas ini termasuk ke dalam kategori hidangan khas penutup dan juga dapat dijadikan sebagai oleh oleh khas Batam, seperti beberapa jenis makanan Sebelumnya. Salah satu dari empat makanan penutup ini adalah kek pisang atau di tempat lain juga sering disebut sebagai bolu pisang.
8. Bingka Bakar
Bingka bakar ini sendiri memiliki bahan dari tepung terigu, telur, gula, santan, dan juga garam. Walaupun demikian, Bingka Bakar juga sering ditambahkan bahan lain seperti ekstrak vanila, coklat, pandan, atau bahan bahan lainnya agar terlihat lebih modern serta mengikuti perkembangan zaman.
Walaupun begitu, satu hal yang tidak berubah dari bingka bakar masa kemasa adalah bentuknya seperti bunga merekah. Ini dikarenakan cetakan yang digunakan untuk membuat Bingka bakar selalu berbentuk bunga. Ini juga yang menunjukkan ciri khas masakan Batam.
9.Stik Buah Naga
Stik buah naga merupakan makanan yang berbentuk stik panjang dengan bahan dasar buah naga sesuai dengan namanya. Dari deskripsi ini dapat disimpulkan bahwa stik buah naga merupakan salah satu cemilan khas Batam yang selalu dijadikan souvenir bagi para wisatawan.
Stik buah naga ini tidak memiliki sedikitpun rasa manis di dalamnya. Selain itu juga stik buah naga juga memiliki rasa yang gurih dan renyah serta lezat. Dengan demikian seseorang juga dapat merasakan sedikit aroma serta rasa buah naga yang tersisa pada makanan ini.
Ada pun cara membuat stik buah naga yaitu dengan menghaluskan buah naga dengan cara di ulek atau menggunakan blender, dan mencampurnya ke dalam adonan dengan bahan dasar tepung terigu telur gula pasir dan margarin. Setelah itu adonan dibentuk menjadi stik lalu digoreng hingga teksturnya renyah.
(GE – GUR)
