AshefaNews – Makanan khas Bali yang sangat terkenal tentunya ayam betutu, tak kalah juga ini lah beberapa makanan khas bali yang sangat menggiurkan dan populer di kalangan budaya Bali.
Pulau Bali adalah destinasi yang sangat populer di Indonesia, pesona laut nya yang begitu indah membuat Bali tak pernah sepi dari para pengunjung lokal dan juga mancanegara.
Tidak hanya kaya akan tempat wisata pulau Dewata juga menyimpan bermacam macam kuliner khas yang amat sangat lezat. Adapun beberapa kuliner yang wajib kamu coba, yaitu sebagai berikut.
Masakan Khas Daerah Bali
1.Nasi Tepeng
Makanan berciri khas Bali yang satu ini disebut dengan gianyar dan makanan ini disajikan dengan cukup lembek layak nya bubur nasi. Nasi Tepeng ini dilengkapi dengan toping kacang panjang, nangka muda, terong, kacang merah, daun kelor, dan kelapa parut, dan ada juga telur serta suwiran daging. Apalagi nasi yang satu ini ditambah dengan siraman dari bumbu rempah khas Bali, tentu akan menambah kenikmatan dan kelezatan kuliner satu ini.
2. Tipat Blayag
Tipat blayag ini adalah makanan yang sama persis seperti lontong dan dibungkus daun aren berbentuk pipih. Pada umumnya tipat blayag akan disajikan dengan perpaduan sayuran, ayam suwir dan kuah pedas yang sangat menggoda. Makanan ini berasal dari Buleleng di Bali dan tempat ini telah menghadirkan menu yang akan memanjakan lidah wisatawan.
3. Serombotan
Ada lagi nih makanan khas Bali yang terbuat dari sayuran dan perpaduan bumbu nikmat yaitu serombotan. Makanan ini sama seperti urap urap pada umumnya Karna menu ini berisikan bayam, tauge, kacang panjang, terong, pare, kangkung, dan buncis.
Yang membuatnya berbeda dengan urap pada umurnya adalah dengan tambahan bumbu khas daerah Bali sendiri, biasanya serombotan juga sering dihidangkan bersamaan dengan nasi sela.
4. Nasi Sela
Nasi sela adalah makanan yang terbuat dari ubi jalar yang diolah menggunakan santan, daging dan base gede. Lalu nasi sela akan disajikan bersamaan dengan jukit bejek, ayam suwir, ebi dan sambal matah. Layaknya nasi sela dipulau Jawa, nasi sela merupakan makanan khas Bali yang disajikan dengan sangat lezat dan gurih karna perpaduannya dengan santan.
5. Sate Lilit
Sangatlah berbeda dengan sate pada umumnya, biasanya potongan daging pada sate akan ditusuk dengan lidi tapi makanan khas Bali ini dibuat dengan cara yang berbeda. Cara yang digunakan adalah dengan menghaluskan dagingnya terlebih dahulu lalu dililitkan pada tangkai bambu atau batang daun serai, dan daging yang digunakan tentunya berbeda beda bukan hanya daging ayam melainkan juga dengan daging babi dan ikan tenggiri.
6. Babi Guling
Walaupun bagi umat muslim makanan ini dikatakan tidak halal tetapi makanan khas Bali inilah yang sangat dicari oleh para wisatawan lokal maupun luar negeri. Karena dagingnya yang empuk dan rasanya yang berbumbu khas inilah yang menjadi incaran bagi para wisatawan.
7. Nasi Jinggo
Jangan heran, Nasi jinggo ini hanya sebesar kepala tangan orang dewasa di tambah dengan perpaduan tempe goreng, daging ayam suwir dan mie goreng. Yang sangat khas dari nasi Jinggo ini adalah sambal nya yang sangat amat pedas sehingga membuat kamu ketagihan saat memakan nya dan dijamin tidak cukup satu bungkus saja dan yang perlu kamu ketahui biasa nasi ini disebut dengan nasi kucing karena isi nya yang sedikit.
8. Sate Plecing
Sate yang satu ini tidak hanya menggunakan daging ayam saja melainkan juga menggunakan daging ikan kambing dan babi, bumbu sate plecing terdiri dari tomat, cabai rawit, garam, air jeruk limau dan terasi rasa nya tentu sangat gurih dengan perpaduan yang sedikit asin.
9. Rujak Bulung dan Rujak Kuah Pindang
Di Bali, rujak rumput laut yang dicampur dengan kuah pindang disebut juga rujak bulung, jika kamu sudah mencicipi rujak bulung ini maka kamu akan mendapatkan sensasi pedas setelah mencicipi irisan buah mangga dengan kuah pindang dan tambahan cabai yang super pedas. Tidak hanya buah mangga tetap kamu juga bisa menggunakan buah lain atau rumput laut sebagai ganti nya.
10. Laklak
Laklak merupakan serabi yang berciri khas Bali yang cara memasaknya hanya dengan menggunakan kendi tradisional di atas perapian yang besar, lalu kendi itu ditutup hingga adonan serabi menjadi kembang.
Teknik cara memasaknya yang unik dan ukurannya yang kecil namun sedikit lebih tebal sehingga menghasilkan kontras tekstur yang amat Krispy diluar tetapi lembut didalam.
Sangat berbeda dengan serabi pada umumnya yang lebih lembek lalu di siram dengan perpaduan kuah santan, laklak sendiri di taburi dengan parutan kelapa dan di siram sirup gula merah.
11. Komoh
Komoh sendiri biasanya disajikan saat upacara adat, komoh adalah makanan khas Bali yang terkenal sejak lama. Makanan ini berisikan daging daging mentah dan disajikan dengan cara dicincang, kemudian akan diberikan bumbu bumbu khusus seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan cabai. Komoh biasanya juga disajikan dengan makanan-makanan lain seperti lawar dan muluk goreng.
12. Rujak Buleleng Bali
Sama seperti rujak pada umumnya, rujak ini juga terdiri dari beberapa buah buahan yang dipotong potong lalu disatukan kedalam satu wadah yang nantinya akan dilumuri bumbu rujak diatasnya secara tidak merata dan sama hal nya juga rujak ini memiliki rasa segar dan pedas.
Sekilas memanglah mirip dengan rujak rujak lainnya namun yang membuat nya jadi beda ialah bumbu bumbunya yang memang hanya dari khas suku Bali saja.
Bahan bahan yang digunakan untuk membuat rujak Buleleng adalah cuka, terasi, garam, cabai rawit dan yang berbeda adalah Karna menggunakan gula aren Buleleng dan tambahan buah pisang batu.
Nah, untuk apa pisang batu itu? Bukannya pisang batu itu kelat ya? jadi, Penggunaan pisang batu pada rujak Buleleng adalah untuk memberikan rasa sepat setelah semua bumbu merata di aduk dengan cara diulek.
Penutup
Bagaimana menurut kamu beberapa kuliner diatas, jika kamu pergi berlibur ke Dewata, maka sempatkan untuk mencoba berbagai masakan khas daerah Bali ini yang akan memanjakan lidah kamu.
(GE – GUR)
